雑記 オーガニックやグルテンフリーの穀物で定評があるボブズレッドミル（Bob’s Red Mill）の歴史
私がカンジダ症を治すためのグルテンは避けなければいけない食事療法「カンジダダイエット」を始めたばかりの頃は、まだ今ほど店でグルテンフリー製品を見かけることはありませんでした。そんな中で見つけたのが、ボブズレッドミル（Bob's Red Mi...
グルテンフリー
雑記 
カンジダダイエット カンジダダイエット終了後は、今までの食生活に戻れるのでしょうか？
カンジダダイエットはクレンズ、除菌、デトックスのための食事制限で、一生この厳しい食生活を続けていくわけではありません。それでも一度カンジダ症の症状が出た人は、カンジダダイエット終了後も今までと同じ食生活には戻れません。ダイオフ症状での挫折についても説明しています。
イーストコネクション セリアック病はカンジダ症と関係があるの？一生治らない病気なの？
セリアック病は、免疫システムがグルテンを異物として反応し、自分自身の小腸粘膜を誤って攻撃してしまう病気です。一生治らない病気ですが、症状を緩和することはできます。グルテンアレルギーなど、セリアック病と症状が似ている病気との違い、カンジダ菌との関係を説明しています。
健康 一度本気でグルテンフリーダイエットをすると、グルテンを受け付けない体質になる説
グルテンフリーダイエット前は、グルテン量多めの食生活をしていて特に目立つ不調は自覚していませんでしたが、グルテンフリーダイエット後はグルテンを食べると不調を感じるようになりました。こんな体質になってしまったのは私だけなんでしょうか？検証してみました。
食の安全 小麦が体に悪い３つの理由
「グルテン」「農薬」「カビ」という３つの理由から、小麦が体に悪いというお話です。とはいえ、完全グルテンフリーの生活って結構大変なんです。日本の国産小麦・ヨーロッパ産小麦は遺伝子組み換えしていないので、まだマシです。