料理 簡単！ウォーターケフィアの作り方【失敗例付き】
腸活している人必見！この記事では、ウォーターケフィアを自宅で簡単に作る方法を紹介しています。ヨーグルトケフィアのように牛乳を使うのではなく、水で作るウォーターケフィア。自作すれば、安価に毎日爽やかなプロバイオティクス飲料を楽しむことができます。
発酵食品
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健康 大豆・牛乳・小麦を発酵することでアレルギーがあっても食べられるようになる理由
大豆、牛乳、小麦を発酵させることで、菌がアレルゲンを分解してくれるため、これらの食物にアレルギーがある人でも食べても症状が出ないことが多くなります。発酵の利点、浸水と発芽が穀物を消化しやすい状態に変えてくれることについて説明しています。
料理 ザワークラウト（乳酸キャベツ）９つの効能と、実際に手作りしてみたレポート
ドイツ発祥の発酵食品「ザワークラウト」。日本では「乳酸キャベツ」とも呼ばれます。健康にいい効能が沢山あるザワークライトは、簡単に手作りすることができます。この記事では、ザワークラウトの９つの効能、私が実際に作ってみた過程を写真付きで紹介しています。
カンジダダイエット 発酵食品「テンペ」に含まれる栄養素は腸内環境改善に必要なものばかり
発酵食品「テンペ」に含まれるビタミン、ミネラルなどの栄養素は、腸内環境に有益なものばかりです。マルチビタミン、マルチミネラルのサプリメントに含まれる栄養素とほぼ同じ栄養素が食品から摂取できます。そしてテンペはプレバイオティクスとして、腸内の善玉菌の成長を促進します。
プロバイオティクス 【発酵食品】腸内環境に有益な１１のプロバイオティクス入りの食べ物
腸内環境に有益なプロバイオティクスが豊富に含まれている１１の発酵食品・飲み物を紹介しています。スーパーで購入できるものもあれば、簡単に手作りできるものもあります。腸内環境のために発酵食品を摂取するなら、たくさんの菌が色々な種類入っている手作り品がベストです。
カンジダダイエット 発酵食品であるチーズには腸内環境にいい菌が入っているのか？
発酵食品であるチーズは腸内環境にいいのか？チーズによっては腸内環境に有益な生きた乳酸菌が入っているため、いいと言えます。腸内環境にいいチーズはどんなチーズか、逆に腸内環境に悪いチーズはどんなチーズかを説明しています。