醤油

食の安全

【健康に気をつける人のための醤油の選び方】醤油には小麦が入っている?なぜ?量は?

なぜ醤油に小麦が入っているのか、小麦アレルギーでも醤油は大丈夫なのか?、入っている小麦の量、醤油の製造方法による違い、原材料について、使われている大豆の違いなど、醤油を選ぶ際に気をつけたいポイントを解説しています。
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