説

フランスの科学者ケルブランは、石灰質の少ない土地でカルシウムの少ない餌を与えられて育った鶏が、カルシウム豊富の硬い殻の卵を産むことに疑問を持ち、生体内原子転換説を唱えました。この説によると、摂取したケイ素が生体内でカルシウムに転換され、強い歯や骨を作ります。