食の安全 【菜食主義vs肉食】健康面・環境面からの両者のメリットとデメリット
ベジタリアンやビーガンなど、菜食主義は体と環境にいい？肉や魚など動物性食品だけに含まれる栄養素はどう摂取すればいい？菜食主義のメリットとデメリット、肉食のメリットとデメリットを健康面・環境面の視点から紹介しています。
ユー子
食の安全 
イーストコネクション 【硫化水素SIBO】臭くて量が多いガスが問題のSIBO（腸内細菌異常増殖症候群）
ガスが匂う…ガスの量が多い…小腸で細菌が増殖することで起こるSIBO（腸内細菌異常増殖症候群）の中でも、悪臭と量が多いガスが問題になる硫化水素SIBOに焦点を当て、ガスが発生する要因、それに伴う症状、対策について説明しています。
カンジダダイエット ミルクシスルは肝臓機能をサポート！ダイオフ症状を軽減します！
カンジダ菌が死んでいく際に放出する毒素のせいで肝臓に負担がかかり、一時的に体調不良になるのがダイオフです。そんな肝臓の機能をサポートするのがミルクシスルに含まれるシリマリンという有効成分。肝臓が毒素を解毒する機能をサポートします。
栄養 必須ミネラルのモリブデンはカンジダのダイオフにも必須！
必要量は微量ですが、欠乏していると体内の毒素が排出されず、体調不良につながるモリブデン。健康な人は食事で十分に補えていますが、カンジダ症の人、お酒をよく飲む人などは、欠乏しやすいと言えます。その場合、サプリメントで補う必要が出てくるケースもあるようです。
食の安全 食品を精製する５つの理由と７つの問題点
砂糖、塩、小麦粉、油などの食品を精製することは、手間をかけて食品の栄養がある部分を取り除いている行為のような気がしますが、食品製造会社はなぜわざわざそのようなことをするのでしょうか？食品を精製する利点と問題点を説明しています。
健康 大豆・牛乳・小麦を発酵することでアレルギーがあっても食べられるようになる理由
大豆、牛乳、小麦を発酵させることで、菌がアレルゲンを分解してくれるため、これらの食物にアレルギーがある人でも食べても症状が出ないことが多くなります。発酵の利点、浸水と発芽が穀物を消化しやすい状態に変えてくれることについて説明しています。
栄養 赤ちゃんの健康な発育のためにビタミンDはとても重要！
赤ちゃんの骨や歯の健全な発育のために、カルシウムの吸収を高めるビタミンDはとても大切です。赤ちゃんが十分なビタミンDを摂取するためには、お母さんの妊娠中・授乳中のビタミンD摂取、日光浴、サプリメントでの補助が大切になります。
食の安全 【揚げ物適した油５選】熱に強く、酸化されにくい油はどれ？
「体に悪いものは避けたいけど、揚げ物は食べたい」という方に、熱に強く酸化されにくい、揚げ物に適した油５選を、後半では揚げ物に適していない油と、なぜ適していないかの理由を紹介しています。
栄養 超レア「オメガ７脂肪酸」含有量ナンバー１のスーパーフルーツ「サジー」の効能
栄養価の高いフルーツ「サジー（シーバックソーン）」。栄養価が高いだけでなく、他の食品にあまり含まれていない「オメガ７脂肪酸」も豊富です。この記事では、サジーの栄養素、効能、摂取方法、副作用、オメガ７脂肪酸の効能、オメガ７脂肪酸を含む食品を説明しています。
カンジダダイエット 【アシュワガンダ１０の効能】摂取方法・注意点・副作用
アーユルヴェーダで使われてきたアダプトゲンと呼ばれる薬草由来成分であるアシュワガンダ。その１０の効能は、忙しく、疲労やストレスが溜まっていて、更に糖分の多い食生活をしている現代人には必要なものばかり。摂取方法・注意点・副作用についても説明しています。